Carl Gustaf Rathcke, änkling och ensam i familjen, bodde 1880 i kvarteret Thorviggen N:o 1, Malmtorgsgatan/Norra Smedjegatan, Jakob o Johannes rote 7, titulerade sig värdshusvärd och hade fyra pigor i hushållet (Karlsson, Sofia Kristina, f. 1848 i Köping Hag, Hulda Helena, f. 1858 i Kisa . Andersson, Hilda Charlotta, f. […]
bakning och konditori
30 inlägg
1.1. Den lille sockerbagaren eller anvisningar att till-laga karameller, pepparkakor, rån, våfflor,…Öfvers. Stockholm, 1854. 1.2. Den skicklige sockerbagaren och likörfabrikanten eller hvarje husmoder sin egen sockerbagare…2:a uppl Tillökad med anvisningar att på kall väg erhålla utsökta likörer, flera tårtsorter m.m. Stockholm, 1856. 1.3. Den tillförlitlige sockerbagaren och likörfabrikanten. Tillförlitliga anvisningar att tillaga […]
Undersökning af färgade konditorivaror. P.A. Norstedt & söner. Stockholm 1856. 8s. Aftryck ur HYGIEA.
Om näringsämnena i allmänhet jemte några bidrag till kännedomen af svenskt mjöl och dess användning till bröd. : Akad. afh.16 maj 1857. Upsala, 1857.2,77s.
Husmoderns hjälp i bak och efterrätter. Karlshamn : Akt.-Bol. E. G. Johanssons boktryckeri, 1917. 87 s.
100 recept för bakning af kakor, bakelser och småbröd. utdelas gratis av Pellerins margarinfabrik, Göteborg. G.L.A. 1904. 24s.
Anvisning att efter nyaste methoder tillverka pressjäst och andra jästsorter. För bagare, bränvinsbrännare, bryggare, konditorer, kockar, landtbrukare och husmödrar. översatt av G. Brisman, Bryggmästare i Arboga. Stockholm Sigfrid Flodins förlag. Arboga, Tryckt hos Louise Söderqvist, 1861. 44s. Serie: Allmännyttigt handbibliotek, 99-1367540-5 ; 7
1.1.Syltningsbok, innehållande konservering af bär och frukter genom imkokning, inläggning i spirituosa och ättika, syltning med socker, tillagning af geléer, marmelader, kompoter och safter, samt kandering och glasering : till tjenst för unga husmödrar / af en äldre husmoder Stockholm 1869. 56s. 1.2. Syltningsbok, innehållande konservering af bär och frukter genom […]
Den fullständige konditorn : eller handbok wid beredningen af alla slags Konfektyrer, Bakwerk, Konserver och Drycker : enligt bepröfwade rön samt bästa utländska källor / af G. S. Stockholm, lars Johan Hierta. 1847. xv, [1], 327 s. tryckta häftesomslag. pris 1 rdl, 24 sk bco.
Den skicklige pepparkaksbagaren, eller lättfattliga anvisningar att baka nära femtio olika sorter, så väl fina som ordinära peppar-, honung- och sockerkakor och nötter, ordinär konfekt m.m. till försäljning efter eget begagnande ag F.H.Stegman, Pepparkaksbagare. . Stockholm, Sigrid Flodins förlag, 1855. 32,2s + 4 a bokanmälan. tryckt häftesomslag.