Gastronomi.nu

Hushållnings-Journal, Utgifven genom Kongl. Patriotiska Sällskapets föranstaltande. Begynt med September månad 1776[-89 dec.]. Stockholm. J. G. Lange. 1776, 77; P. Hesselberg 1778 jan.-aug.; Kongl. Tryckeriet 1778 sept.-79 aug.; A. J. Medelplan 1779 sept-80 juli; f. d. Holmeriska tryckeriet 1780 aug.-81 febr.; P. A. Brodin 1781 mars-86 aug. samt Johan A. Carlbohm 1786 sept-90. Fr.

1 m., 56 à 48 s. 8:o (15,7 à 14,6 x 7,9 à 7,2). Hv. häfte med talrika kopparstick; 1 dlr 16 öre kpmt 1776 sept. o. okt., därefter 4 sk. st.

Hit höra följande skrifter:

1. Bihang till augustihäftet 1778: Afhandling angående Fiskerierna i Bohuslänska Skärgården. Stockholm, P. Hesselberg, 1778. 62 s. 8:o.
2. Register öfver de fem första årgångarne af Kongl. Svenska Patriotiska Sällskapets Hushållnings-Journal räknadt ifrån och med September 1776 till samma tid 1781. Sthlm. 1782. 48 s. 8:o och
3. D:o 1786 intill 1789 års slut. Stockholm 1790. 142 s. 8:o.

En ny upplaga af 1781 september- och 1785 januari-häftet utkom hos And. Nordström 1827.

Fortsattes af 

Ny Journal uti Hushållningen För Januarius och Februaris År 1790 [-Nov. o. Dec. 1813]. Stockholm, J. A. Carlbom 1790-1812 och A. Gadelius 1813, 14. Fr.

6 dubbelhäften årl. 52 à 32 s. 8:o (14,5, à 14,3 x 7,2) à 4 sk. specie 1790-1805 och 4 sk. rgs. 1806-13; 24 årg. (318 à 192 s. i hv. årg.) med kprst.

1.1.Konst at torka och inpacka alla slags grönsaker och rotfrukter, hwarigenom anwisning gifwes til et nytt närings-medel. Af J.G. Eisen … Öfwersättning efter den nyaste förbättrade uplagan. Stockholm, tryckt i Kumblinska tryckeriet, 1799. Stockholm, 1799. [02] , 48 s.

1.2.  andra upplagan. Stockholm, 1802.  [02] , 48 s.

Ström, L. (översättare, medarbetare)

översättning av:

Die Kunst alle Küchenkräuter und Wurzeln zu trocknen, und in Kartuse zu verpacken; um dadurch ein neues Nachrungsmittel anzuzeigen [von J.G. Eisen von Schwarzenberg]. Schloss Oberpahlen, 1772

alt namn:  Eisen von Schwartzenberg, Johann Georg

Företal, ”Denna underrättelse, som först utgafs på tyska, och sedan i rysk öfwersättning infördes i Petersburgska Oeconomiska Sällskapets Handlingar, har billigtvis ådragit sig den största upmärksamhet, så af allmänheten i de länder, der den blifwit bekant, som af flera krönta hufwuden. Den har på tyska språket flera gånger blifwit uplaggd. Aflidna Kejsarinnan i Ryssland, och Konungen i Polen hafwa i nådiga skrifwelser gifwit Författaren sit höga bifall tilkänna. Konungen i Preussen lät undersöka den här upgifna konsten, och begåfwade upgifwaren med en guldmedaille. Grefwe von Lippe-Bückeburg lät til Herr Eisens ära slå en skådepenning i guld och silfwer, at förtiga andra bewis på det stora bifall, hwarmed denna underrättelse snart sagdt öfwer allt blifwit emottagen.”.

1.1. Et ord til husbönder och matmödrar som åstunda godt tjenstfolk. Stockholm, tryckt i Kumblinska tryckeriet 1798.  Stockholm, 1798.  64 s.  ”Öfwersättning”   DuR 58.

Behandlar husbondefolkets och tjänstefolkets inbördes förhållande och beteende med råd och upplysningar. Inga hushålls eller matrecept.

Varför den är upptagen i DuR kan vi inte svara på.

1.1. Anwisningar til medborgerlig wälmåga genom nyttiga rön och upgifter såsom hjelpreda i medicin och oeconomie &c. Samlade utur strö-skrifter, journaler, bref och tidningar til allmänhetens tjenst./(C.C. Hagerman.) Carlskrona, tryckt i : kongelige amiralitets boktryckeriet 1796. Karlskrona, 1796. xxiv, 208, ii16 s. =(s. ii15/16 blank)=.; [1] pl.

1.1. Handbok för omtänksama hushåld i diäten, eller i hvad som rörer helsans vård för både föräldrar och barn. I anledning af de berömdaste mäns tankar och med pröfning enligt erfarenheten./(Thomas Thorild.) Lund 1795. Lund, 1795. Svenska 102 s.

1.2.  2. oförändrade uppl. Strengnäs : Carl Erik Ekmarck, 1834. Svenska 72 s

1.3. (i) Thomas Thorilds samlade skrifter / utg.af Erik Gust. Geijer . Upsala, 1820-1835.

Alternativt namn: Thorén, Thomas, 1759-1808

www.thomasthorild.se

1.1. Samling af hushålls och andre rön, som tid efter annan blifwit i tidningarne upgifne. =Stockholm. 1-6. 1788-95=. 8:o,.  Stockholm, 1788-1795. Hvarannan dag ett dubbelnummer, 16 s. 8:o (13,8 x 7,7); 298 nr i 4 delar (560 à 624 s.) jämte »Hufvudregister öfver 1796 års Rönsamling». (16 s.); 2 rdr 16 sk. sp. för hel årgång.

1,2, [Ny] Samling af Rön, Försök och Anmärkningar uti Hushållningen med mera. 1796 4/1-31/12. Stockholm, J. C. Holmberg 1796. Fr.

Fr. o. m. nr 24 (1796 7/12) kallades den: »Ny Samling», till skillnad från »Samling af Hushålls och Andre Rön, Som tid efter annan blifvit i Tidningarne upgifne. Första-Femte Stycket». Stockholm, J. C. Holmberg, 1789-95, hvilken ej var någon periodisk skrift, men hvaraf denna »Nya Samling» utgjorde en fortsättning.

Brauner, M. H.    

1.1. Project til et oeconomiskt hand-lexicon för swenska jordbrukare, sammanhämtadt af utkomne hushålls- skrifter, innehållandes: åtskillige för en landtman nödige underrättelser, til större delen försökte af B – - – - r. Göheborg [!] , tryckt : och uplagt af Samuel Norberg, år 1788. Göteborg, 1788   152 s.

1.1. Magia naturalis innehållande mångfaldiga och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors, qwigors, tjurars, kalfwars, fårs, getters, swinkreaturs, m.m. ans och skötsel, samt botande wid påkommande sjukdomar, hwartil nästan alla läkemedlen hämtas inom landtmannens eget district : Deszutom åtskilliga tilförliteliga och försökta konster, hushållsgrep, med et ord, det betydeligaste af det som uti enskilta hushållningen förekommer, och som med alsingen eller ringa kostnad kan werkställas : Landtbrukare til tjenst sammandragen utur de bäst kände hushållares dels tryckte dels otryckte skrifter Stockholm, (Holmberg). 1786. 288 s. =(s. 278-288 opag.).= 12:o.

1.2. Magia naturalis, innehållande mångfaldige och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors, qwigors, tjurars, kalfwars, fårs, getters, swinkreaturs, m.m. skötsel och botande wid påkommande sjukdomar, hwartil nästan alla läkemedlen hämtas : inom landtmannens eget district; deszutom åtskilliga tilförlitliga och försökta konster, och hushållsgrep, med et ord, det betydligaste af det som uti enskilta hushållningen förekommer, och som med alsingen eller ringa kostnad kan werkställas; : landtbrukare til tjenst sammandragen utur de bäst kände hushållares dels tryckte dels otryckte skrifter. Andra uplagan, mycket tilökt. Stockholm, tryckt hos Joh. Chr. Holmberg, 1798. 2. uppl. Stockholm, 1798.  528 s.

1.3. Magia naturalis, innehållande mångfaldige och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors, qwigors, tjurars, kalfwars, fårs, getters, swinkreaturs, m.m. skötsel och botande wid påkommande sjukdomar, hwartil nästan alla läkemedlen hämtas : inom landtmannens eget district; deszutom åtskilliga tilförlitliga och försökta konster och hushållsgrep, med et ord, det betydligaste af det som uti enskilta hushållningen förekommer, och som med alsingen eller ringa kostnad kan werkställas; : landtbrukare til tjenst sammandragen utur de bäst kände hushållares dels tryckte dels otryckte skrifter. Tredje uplagan. Örebro, tryckt hos Nils M. Lindh 1804. På eget förlag. Örebro, 1804.  528 s.

1.4. Magia naturalis, innehållande mångfaldige och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors, qwigors, tjurars, kalfwars, fårs, getters, swinkreaturs, m.m. skötsel och botande wid påkommande sjukdomar, hwartil nästan alla läkemedlen hämtas : inom landtmannens eget district; deszutom åtskilliga tilförlitliga och försökta konster och hushållsgrep, med et ord, det betydligaste af det som uti enskildta hushållningen förekommer, och som med alsingen eller ringa kostnad kan werkställas; : landtbrukare til tjenst sammandragen utur de bäst kände hushållares dels tryckte dels otryckte skrifter. Fjerde uplagan. Westerås, tryckt hos Nils M. Lindh, 1815. På eget förlag. Västerås, 1815.  528 s.

1.5. Magia naturalis, innehållande mångfaldige och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors, qwigors, Tjurars, kalfwars, fårs, getters, swinkreaturs, m. m. skötsel och botande vid påkommande sjukdomar, hwartill nästan alla läkemedlen hämtas inom landimannens eget district; dessutom åtskilliga tillförlitliga och försökta konster och hushållsgrep, med ett ord, det betydligaste af det som uti enskilta hushållningen förekommer, och som med allsingen eller ringa kostnad kan werkställas; Landtbrukare til tjenst sammandragen utur de bäst kände hushållares dels tryckte dels otryckte skrifter. 5:e uppl. Örebro : Lindh, 1842.  372 s.

1.6. Magia naturalis, innehållande mångfaldige och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors, qwigors, tjurars, kalfwars, fårs, getters, swinkreaturs, m.m. ans och skötsel samt botande vid påkommande sjukdomar, hvartill nästan alla läkemedlen hemtas inom Landtmannens eget district : deszutom åtskilliga tilförlitliga och försökta konster och hushållsgrep, med et ord, det betydligaste af det som uti enskildta hushållningen förekommer, och som med allsingen eller ringa kostnad kan werkställas : landtmannen til tjenst sammandragen utur de bäst kända hushållares dels tryckta dels otryckta skrifter, Stockholm, 1857. 192 s.

1.7. Magia naturalis : innehållande mångfaldiga och säkra underrättelser om hästars, oxars, kors … skötsel …Ny uppl. Stockholm : Ad. Bonnier, 1874. 192 s.

Essich, Johann Gottfried, 1744-1806

Medicinsk kok-bok för fruntimmer, utgifwen af Johan Gottfrid Essich … Öfwersättning från det år 1785 af trycket utgifne tyska originalet. Stockholm, tryckt hos J.C. Holmberg, 1786. 66 s.

med två gravyrer

översättning från tyska.