Kategoriarkiv: bakning och konditori

Rathcke, Carl Gustaf, Köksmästare. 1846 – ?

Carl Gustaf Rathcke, änkling och ensam i familjen,  bodde 1880 i kvarteret Thorviggen N:o 1, Malmtorgsgatan/Norra Smedjegatan, Jakob o Johannes rote 7, titulerade sig värdshusvärd och hade fyra pigor i hushållet (Karlsson, Sofia Kristina, f. 1848 i Köping  Hag, Hulda … Läs mer

Publicerat i 1880 - 1889, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Rathcke, Carl Gustaf, Köksmästare. 1846 – ?

Juliusson, J (psedonym)

1.1. Den lille sockerbagaren eller anvisningar att till-laga karameller, pepparkakor, rån, våfflor,…Öfvers. Stockholm, 1854. 1.2. Den skicklige sockerbagaren och likörfabrikanten eller hvarje husmoder sin egen sockerbagare…2:a uppl Tillökad med anvisningar att på kall väg erhålla utsökta likörer, flera tårtsorter m.m. Stockholm, … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1899, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Juliusson, J (psedonym)

Hamberg, Nils Peter, 1815-1902

Undersökning af färgade konditorivaror. P.A. Norstedt & söner. Stockholm 1856. 8s. Aftryck ur HYGIEA.

Publicerat i 1850 - 1859, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Hamberg, Nils Peter, 1815-1902

Bergstrand, Carl Erik, 1830-1914.

Om näringsämnena i allmänhet jemte några bidrag till kännedomen af svenskt mjöl och dess användning till bröd. : Akad. afh.16  maj 1857.  Upsala, 1857.2,77s.

Publicerat i 1850 - 1859, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Bergstrand, Carl Erik, 1830-1914.

Lundquist, Hulda

Husmoderns hjälp i bak och efterrätter. Karlshamn : Akt.-Bol. E. G. Johanssons boktryckeri, 1917.  87 s.

Publicerat i 1901-1925, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Lundquist, Hulda

Pellerins margarinfabrik

100 recept för bakning af kakor, bakelser och småbröd. utdelas gratis av Pellerins margarinfabrik, Göteborg. G.L.A. 1904. 24s.

Publicerat i 1901-1925, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Pellerins margarinfabrik

Marquard, Heinrich

Anvisning att efter nyaste methoder tillverka pressjäst och andra jästsorter.  För bagare, bränvinsbrännare, bryggare, konditorer, kockar, landtbrukare och husmödrar. översatt av G. Brisman, Bryggmästare i Arboga. Stockholm Sigfrid Flodins förlag. Arboga, Tryckt hos Louise Söderqvist, 1861.  44s. Serie: Allmännyttigt handbibliotek, … Läs mer

Publicerat i 1860-1869, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Marquard, Heinrich

Syltningsbok

1.1.Syltningsbok, innehållande konservering af bär och frukter genom imkokning, inläggning i spirituosa och ättika, syltning med socker, tillagning af geléer, marmelader, kompoter och safter, samt kandering och glasering : till tjenst för unga husmödrar / af en äldre husmoder Stockholm … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1899, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Syltningsbok

Schartau, Gustafva, 1783-1849

Den fullständige konditorn : eller handbok wid beredningen af alla slags Konfektyrer, Bakwerk, Konserver och Drycker : enligt bepröfwade rön samt bästa utländska källor / af G. S.  Stockholm, lars Johan Hierta. 1847. xv, [1], 327 s. tryckta häftesomslag. pris … Läs mer

Publicerat i 1800-1849, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Schartau, Gustafva, 1783-1849

Stegman, F H

Den skicklige pepparkaksbagaren, eller lättfattliga anvisningar att baka nära femtio olika sorter, så väl fina som ordinära peppar-, honung- och sockerkakor och nötter, ordinär konfekt m.m. till försäljning efter eget begagnande ag F.H.Stegman, Pepparkaksbagare. . Stockholm, Sigrid Flodins förlag, 1855. … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1859, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Stegman, F H