1.1. Fullständig afhandling om bagare-konsten, på kongl. wetenskaps academiens befallning, efter herr Parmentiers bok i detta ämne, sammandragen och til Swerige lämpad. Öfwersättning af Carl Nyrén … Stockholm, tryckt och uplagd af Joh. : Georg Lange, år 1783. Stockholm, 1783. [16] , 344 s. DuR 46.
Nyrén, Carl, 1726-89 (översättare, medarbetare)
Översättningen kom till stånd främst tack vare Friherre Clas Alströmer och Pehr Wargentin och skiljer sig en del från originalet samt har många uteslutningar. Granskad och godkänd av P.J.Bergius.