Månadsarkiv: november 2010

Klencke, Philipp Friedrich Hermann, 1813-1881

1.1. Kemisk kok- och hushålls-bok, eller allmänfattliga upplysningar om de wigtigaste kemiska företeelser i kök och hushåll, för att enligt naturlagarnas grundsatser tillaga och förwara födoämnena och derigenom spara utan att umbära och njuta utan att förslösa : tillika med … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1899 | Kommentarer inaktiverade för Klencke, Philipp Friedrich Hermann, 1813-1881

Fruntimmers-wännen

Fruntimmers-wännen, eller En liten handbok för det wackra könet. Öfwersättning. Christianstad 1825. Tryckt uti hof-secr. F.F. Cedergréens boktr.  Kristianstad, 1825  [04] , 80 s. =(s. 72-80 opag.)= & omsl. tryckta häftesomslag.  pris= 20 skilling banco.

Publicerat i 1800-1849, arbetet i hemmet | Kommentarer inaktiverade för Fruntimmers-wännen

Grafström, Carl Johan, 1820-1892

KAFFE OCH CHOKOLAD. En liten skrift om kaffets och chokoladens ursprung och spridning; dessa dryckers ändamåls- och principenliga tillagnins; om kaffebänan och kakaon såsom handelsvara och importen deraf sedan 1842; om tillverkning och förfalskning m.m.  jemte några yttranden om dessa … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1859, Choklad och Kaffe | Kommentarer inaktiverade för Grafström, Carl Johan, 1820-1892

Juliusson, J (psedonym)

1.1. Den lille sockerbagaren eller anvisningar att till-laga karameller, pepparkakor, rån, våfflor,…Öfvers. Stockholm, 1854. 1.2. Den skicklige sockerbagaren och likörfabrikanten eller hvarje husmoder sin egen sockerbagare…2:a uppl Tillökad med anvisningar att på kall väg erhålla utsökta likörer, flera tårtsorter m.m. Stockholm, … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1899, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Juliusson, J (psedonym)

Hamberg, Nils Peter, 1815-1902

Undersökning af färgade konditorivaror. P.A. Norstedt & söner. Stockholm 1856. 8s. Aftryck ur HYGIEA.

Publicerat i 1850 - 1859, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Hamberg, Nils Peter, 1815-1902

Bergstrand, Carl Erik, 1830-1914.

Om näringsämnena i allmänhet jemte några bidrag till kännedomen af svenskt mjöl och dess användning till bröd. : Akad. afh.16  maj 1857.  Upsala, 1857.2,77s.

Publicerat i 1850 - 1859, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Bergstrand, Carl Erik, 1830-1914.

Lundquist, Hulda

Husmoderns hjälp i bak och efterrätter. Karlshamn : Akt.-Bol. E. G. Johanssons boktryckeri, 1917.  87 s.

Publicerat i 1901-1925, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Lundquist, Hulda

Pellerins margarinfabrik

100 recept för bakning af kakor, bakelser och småbröd. utdelas gratis av Pellerins margarinfabrik, Göteborg. G.L.A. 1904. 24s.

Publicerat i 1901-1925, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Pellerins margarinfabrik

Marquard, Heinrich

Anvisning att efter nyaste methoder tillverka pressjäst och andra jästsorter.  För bagare, bränvinsbrännare, bryggare, konditorer, kockar, landtbrukare och husmödrar. översatt av G. Brisman, Bryggmästare i Arboga. Stockholm Sigfrid Flodins förlag. Arboga, Tryckt hos Louise Söderqvist, 1861.  44s. Serie: Allmännyttigt handbibliotek, … Läs mer

Publicerat i 1860-1869, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Marquard, Heinrich

Syltningsbok

1.1.Syltningsbok, innehållande konservering af bär och frukter genom imkokning, inläggning i spirituosa och ättika, syltning med socker, tillagning af geléer, marmelader, kompoter och safter, samt kandering och glasering : till tjenst för unga husmödrar / af en äldre husmoder Stockholm … Läs mer

Publicerat i 1850 - 1899, bakning och konditori | Kommentarer inaktiverade för Syltningsbok